Hoog tijd om nog eens wat moestuin-nieuws te brengen. Maar misschien moet ik eerst maar even inzoemen op de groentekes, voor ik hier weer te horen krijg dat er alleen maar bloemen te zien zijn.  Als dat op het puntje van uw tong lag, kan ik wel zeggen dat dat niet helemaal klopt, want het eerste wat je tegenkomt daar op de hoek tussen de pannen is de aardpeer, maar ja daar komen ook nog bloemekes aan natuurlijk 😉 De groenten dus; Je ziet nog wat bladpeterselie, savooi, spruiten, boontjes en links buiten beeld (en daar rechts ook nog een beetje) de prei.  Maar dat grote bladoerwoud daar zitten toch wel de parels van de herfst; de pompoenen.  Zo is het misschien niet goed te zien maar dat is toch wel zo’n 10 meter breed en 10 meter lang, goed voor nen schonen wintervoorraad.  Al moet ik daar wel bijzeggen dat de eerste pompoensoep al gemaakt is en de eerste pompoen-ovenschotel ook al, maar daarover meer de volgende keer, ’t is er het weer voor hé!

De vrijgekomen bedden werden ondertussen al ingezaaid met veldsla en ook deze look kreeg een plekske in de grond; 10 cm diep, 25 cm tussen de rij en 10/15 cm in de rij.  Voor u denkt dat ik dat hier gewoon uit mijn mouw schud, ik heb het ook moeten opzoeken alhoewel dat zijn eigen eigenlijk ook wel een beetje uitwijst. Achter de serre staan nog 2 aardbei-bedden waar we trouwens nog altijd overheerlijk vruchten van hebben!  Hier een schoteltje met wat gele en herfst- frambozen; Altijd leuk!  Maar onze tomaten daar ben ik ook geweldig trots op, en dat verveelt nu eens nooit; met wat eigen oogst rode ajuin en sla als bijgerechtje bijvoorbeeld; Of als gebakken tomatensoep;  Als je dat eenmaal gemaakt hebt wil je niet anders meer, wat een smaak!  Alleen al het klaarmaken geeft zo veel heerlijke geur af dat je dat elke dag wil.  ‘T is eigenlijk zo simpel als iets, je neemt een ovenschotel, wat olie op de bodem en voegt ajuin, look, wat wortelen, paprika, tomaten en wat verse kruiden zoals rozemarijn en tijm toe en zet dat in de oven.  Na 30/40 minuten, afhankelijk van hoe hoog je schotel is, voeg je de groentebouillon toe en laat het geheel nog pakweg 10 minuten bakken.  Dan kieper je alles in een grote pot, mixen en ’t is klaar.

In de serre staan er nog heel wat groene tomaten en dus is het nu alle hens aan dek om ze nog rood te krijgen.  De snoeischaar werd dus nog eens bovengehaald om alle overbodige bloemekes en bladeren te verwijderen, als de zon dan ook nog een beetje wil meewerken!

Maar ook van de andere groenten blijven we een overvloed hebben;  Gelukkig zag ik dit weekend nog een super receptje bij de moestuin volgens Wim, en nog poep-simpel ook!  Dat werd dus meteen uitgetest en helemaal goedgekeurd.  Ik oogstte wat kleine courgettes en het leuk is dat ik verschillende kleuren heb dus dat werd een mooie mix. Met een dunschiller dunne plakjes snijden zodat je een beetje schil en vruchtvlees in elk partje hebt, dat ziet er leuk uit. De binnenste pitjes gooi je gewoon weg. Wat citroensap, olijfolie, fijn gesneden munt en peper en zout eronder en smakelijk!
Achter de serre staan ook nog 2 totem-takkenbossen met deze pronkboon Painted Lady, die waren natuurlijk juist gereed toen wij op verlof waren. Maar op ’t internet las ik dat je met de peulen heel de winter lang lekkere soep kan maken! Als afsluiter misschien nog een klein hapje, dat ge niet met honger van tafel gaat hé; Meer moestuinplezier vind je hier!