Een writers-dip dringt zich op, want hoe moet ik nu weer eens gaan schrijven dat ik al die bloemen en oogst zo leuk vind.  Bij gevolg hergebruik ik nog meer eens dezelfde titel van hier, in afwachting van uw suggesties uiteraard.  Dus hier komen ze; kei maar dan ook echt kei schoon bloemekes uit den hof! Kei schoon groentekes uit den hof; Boonen a volonté; Of wat dachte van dit lekker vieruurtje ja ja ook uit den hof; En dan springen we ineens over naar dit dessertje met de laatste zwarte bessen en de eerste herfstframbozen, uiteraard ook uit eigen hof; Deze taart is echt een topperke. Ik maakte hem al eens met alleen frambozen als topping, maar de combinatie van het zoete met de zuurdere zwarte bessen maakte het echt schitterend, whaa nu klink ik al als een kenner. Terwijl ik eigenlijk dringend eens een bak-cursus zou moeten volgen omdat ik altijd zo zit te sukkelen met het deeg.  Dus mocht u de ultieme “hoe rol ik mijn deeg netjes uit en krijg ik dat in één stuk in mijn bakvorm en blijft dat dan ook nog goed zitten tijdens het bakken”-tip hebben, ik zal u enorm dankbaar zijn , en wie weet bak ik wel een taart voor u 😉

Omdat ik toch al weet dat u ernaar gaat vragen, ziehier het receptje;  
Ingrediënten 125 g zachte roomboter, 200 g witte suiker 250 g bloem, 2 eierdooiers, 300 g bessen, 50 g witte chocolade, 250g mascarpone
Hulpmiddelen;  plasticfolie, bakpapier, lage taartvorm (doorsnede 28 cm), steunvulling (bijv. gedroogde peulvruchten).
Voorbereiding; Roer de boter en de suiker tot een glad mengsel.  Doe de Bloem erdoor en meng en kneed alles tot een kruimelig deeg. Voeg de dooiers en 1 el koud water toe en kneed verder tot er zich een bal heeft gevormd.   Verpak het deeg in plasticfolie en laat het 1 uur in de in koelkast rusten.
Bereidingswijze; Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een ronde lap die iets groter is dan de taartvorm.  Bekleed de ingevette taartvorm met deeg.  Bedek met bakpapier en leg de steunvulling op het deeg. Bak de bodem 15 min. in het midden van de oven. Verwijder de steunvulling en bak nog 10 min. tot de bodem goudbruin is. Laat de taartbodem afkoelen. Smelt ondertussen de chocolade au bain marie en bedek de afgekoelde taartbodem ermee en laat stollen. Intussen meng je in een schaal de helft van de bessen met de mascarpone en de rest van suiker erdoor. Verdeel het mascarponemengsel over de taartbodem en versier met de bessen.  Laat het geheel goed opstijven in de koelkast en smullen maar!