‘T is toch niet te doen hé, terwijl de lente verwoedde pogingen doet om uit de grond te komen.  Denken ze daar hierboven duidelijk anders over en kappen ze er gewoon emmers water overheen, gooien ze er nog wat hagelbollen bij, wat natte sneeuw en zetten ze den ventilateur op volle kracht en geven ze ons ook terug nachtvorst!  Ge kunt bijna niet begrijpen dat er uberhaupt nog bloemekes hun kopke durven boven steken en dan nog zo parmantig rechtop ook, respect man, respect! Ik schreef het al eens op mijnen facebook; “het mooie van de winter zit hem in zijn subtiliteit”!  En ik doe dat graag sé, zo op zoek gaan naar die fijne bloemekes die de winter korter maken.  En er zijn er zelfs bij die alles in vuur en vlam zetten, zoals deze Hamamelis x intermedia ‘Diane’, een topperke. Gelukkig is het binnen lekker behaaglijk bij de houtkachel en dit heerlijk verwarmend drankje met fruitige smaak; nen Glühwein van vlierbessen, gaat er dan ook vlot in! ingrediënten;
500 ml bancha of zwarte thee
350 ml vlierbessenoersap of appel-zwartebessensap
1 sinaasappel
1 citroen
3 kruidnagels
1 kaneelstokje
2 el ahorn of naar eigen smaak
snuifje vanillepoeder
Bereiding;
-verwarm de thee met het vlierbessensap, het sap en de schil van de sinaasappel en de citroen, de kruidnagels en een kaneelstokje
-zeef de bereiding
-breng op smaak met ahorn en vanillepoeder, serveer heet.

En dan kijken we maar wat naar buiten en zien de vogelkes af en aan vliegen.  Al weigeren de mussen, roodborstje, winterkoninkje en heggemussen hier op de catwalk te komen paraderen en verkiezen ze op de grond te blijven scharrelen, grrrr! In de moestuin valt er ook niet veel meer te rapen; nog wat prei, veldsla, aardperen en de spruiten zou ik eens moeten checken of die nog te eten zijn. Maar gelukkig laat de pastinaak ons niet in de steek, nu zoeter dan ooit en dus aten we zoete puree, en iedereen was daar blij mee!